• BACKOFEN VORHEIZEN (200°C OBER-/UNTERHITZE) / KASTENFORM EINFETTEN UND MEHLEN

Rührteig:

• Butter, Zucker, Vaniellezucker, Salz und Eier schaumig rühren (Eier nach und nach zugeben).
  
• Mandeln und Zitronenschalen hinzugeben und kurz verrühren. Anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben und verrühren, danach die Milch unter rühren hinzufügen.
  
• Den Rührteig in die vorbereitete Kastenform geben, glatt streichen und im Ofen ca. 35-40 backen.
  
• Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen.
  

Glasur:

• Den Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren und auf dem Kuchen großzügig verteilen.