„Buon Appetito“ Typisch italienische Nudelspeise selbstgemacht!
Kochutensilien
- ESGE-Zauberstab M 200
Zutaten
- 2 EL Pinienkerne
- 2 St. Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan
- 1 Bund Basilikum
- 120 g Olivenöl
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Pinienkerne in der Pfanne leicht anbräunen.
- In ein hohes Gefäß umfüllen, Knoblauch und Basilikum hinzufügen und mit dem Pürierstab (Zauberstab) zerkleinern.
- Anschließend geriebenen Parmesan, Olivenöl und Salz hinzugeben und kurz pürieren bis die typische Pesto-Masse fertig ist.
- Über die frisch gekochten Nudeln geben und genießen!
Notizen
Das Pesto kann auch problemlos einige Wochen im Kühlschrank lagern, wenn es mit Olivenöl übergossen und luftdicht verpackt wird.
