Mascarpone, Rahmjoghurt und Vanillezucker miteinander verrühren und in eine "Auflaufform" geben.
Mit Himbeeren und Walnusshälften verzieren und mit Ahornsirup übergießen.
Bis zum Verzehr können die Himbeeren auftauen und die Creme schön durchziehen. Bis dahin einfach mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.