Kartoffel-Topf mit Käse-Creme

Zutaten

• 150 g Speck, geräuchert, durchwachsen
• 2 EL Öl
• 300 g Karotten
• 500 g Kartoffeln
• 1/4 L Fleischbrühe
• 1 TL Majoran, getrocknet
• Pfeffer
• 75 g Gouda, am Stück
• 1 Becher saure Sahne, 150g

Kochutensilien

• Römertopf

Anleitung

Vorbereitung:

1. 1.
   Speck würfeln
2. 2.
   Karotten schälen und in Scheiben schneiden
3. 3.
   Kartoffeln schälen und würfeln
4. 4.
   Gouda reiben

Zubereitung:

1. 5.
   Speck im Topf heiß anbraten.
2. 6.
   Karotten und Kartoffeln hinzugeben und kurz andünsten.
3. 7.
   Anschließend mit Fleischbrühe ablöschen.
4. 8.
   Mit Majoran und Pfeffer würzen.
5. 9.
   Alles bei geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten schmoren.
6. 10.
   In eine feuerfeste Form umfüllen (wenn Ihr keinen Römertopf verwendet).
7. 11.
   Geriebenen Käse und saure Sahne verrühren und drüberstreichen.
8. 12.
   Unter dem Grill oder im Backofen auf höchster Stufe so lange überbacken, bis der Käse zerläuft.
9. 13.
   Guten Appetit!