Kartoffel-Topf mit Käse-Creme

Name: Kartoffel-Topf mit Käse-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 150 g Speck, geräuchert, durchwachsen; 2 EL Öl; 300 g Karotten; 500 g Kartoffeln; 1/4 L Fleischbrühe; 1 TL Majoran, getrocknet; Pfeffer; 75 g Gouda, am Stück; 1 Becher saure Sahne, 150g

in Hauptgerichte, Herzhaftes · Schlagworte: Eintöpfe, Kartoffeltopf, Eintopf, Karotte, Kartoffel, Majoran, Speck, Wintereintopf

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„Wintereintopf“ für kalte Tage!

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Zubereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Ofen-/Grillzeit: 10 Min.
Gesamt: 40 Min.

3 Personen

Rezept drucken Rezeptkarte A6 Meine Rezepte

Kochutensilien

Römertopf (Werbung)

Zutaten

150 g Speck , geräuchert, durchwachsen
2 EL Öl
300 g Karotten
500 g Kartoffeln
1/4 L Fleischbrühe
1 TL Majoran , getrocknet
Pfeffer
75 g Gouda , am Stück
1 Becher saure Sahne , 150g

Nährwerte & Allergene Schätzung per KI

pro 1 Portion (1/3 des Rezepts, ca. 400 g)
Energie	629 kcal
Eiweiß	19,9 g
Fett	44,1 g
Kohlenhydrate	34 g
davon Zucker	7,3 g

Allergene

Milch
Sellerie

Annahmen: Speck durchwachsen mit ca. 520 kcal/100 g, saure Sahne mit 10 % Fett, 1 EL Öl = 10 g, Brühe aus handelsüblicher Instant-Brühe (kann Sellerie enthalten), Salz und Deko nicht berücksichtigt. Schätzung per KI aus den Zutaten – ohne Gewähr. Bei Allergien bitte die Angaben auf den Verpackungen prüfen.

Anleitung

Vorbereitung:

1

Speck würfeln
2

Karotten schälen und in Scheiben schneiden
3

Kartoffeln schälen und würfeln
4

Gouda reiben

Zubereitung:

5

Speck im Topf heiß anbraten.
6

Karotten und Kartoffeln hinzugeben und kurz andünsten.
7

Anschließend mit Fleischbrühe ablöschen.
8

Mit Majoran und Pfeffer würzen.
9

Alles bei geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten schmoren.
10

In eine feuerfeste Form umfüllen (wenn Ihr keinen Römertopf verwendet).
11

Geriebenen Käse und saure Sahne verrühren und drüberstreichen.
12

Unter dem Grill oder im Backofen auf höchster Stufe so lange überbacken, bis der Käse zerläuft.
13

Guten Appetit!

Notizen & Tipps

Vielen Dank für eine Kindheitserinnerung an die liebe Franziska im Allgäu!

Frag den Bäcker

KI-Assistent

Hier antwortet eine künstliche Intelligenz (KI), nicht Flo persönlich. Sie kennt die Zutaten und Schritte dieses Rezepts – z. B. „Geht das auch glutenfrei?“