Quittenkuchen mit Mandeln – saftiger Rührkuchen mit gedünsteten Quitten

Quittenkuchen mit Mandeln – saftiger Rührkuchen mit gedünsteten Quitten

Für 12 Stück · 2 Std. 50 Min.

Zutaten

• Für die Quitten
• 600 g Quitten
• 300 ml Wasser
• 60 g Zucker
• 1 Stck. Zimtstange
• 2 EL Zitronensaft
• Für den Teig
• 200 g Butter
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Stck. Eier
• 1 Bio-Zitrone
• 250 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 50 g gemahlene Mandeln
• 4 EL Milch
• 2 EL Semmelbrösel
• Zum Belegen und Verzieren
• 30 g Mandelblättchen

… und 2 weitere – siehe QR-Code